秋天的陕西韩城，椒香四溢。在韩城市桑树坪镇卓立村雷家沟组的花椒园里，椒农们围在一起，认真听雷卫锋的介绍：“这橘红无刺花椒上色早、颗粒大，而且籽小、壳厚、产量高，3斤3两鲜椒就能晒出1斤干椒，改良后花椒树刺很少，摘椒轻松又安全，效率大幅提高。”
这些花椒是雷卫锋20年初心不改，精心培育的“橘红无刺花椒”，今年首次迎来丰收年。新品花椒树的病虫害发生率降低了60%以上，深受客商青睐，收购价每公斤比普通大红袍花椒高出12元左右。沉甸甸的椒果压弯了枝条，也让雷卫锋的脸上洋溢着抑制不住的笑容。
在全国的花椒产业领域，韩城市花椒研究所是一个令人瞩目的存在。该所成立25年来，一直为韩城花椒产业的发展和突围提供系统且强大的科技支撑，携手西北农林科技大学等高等院校科研机构，建立起丰富的“花椒基因库”，引进了30余个国内外优质品种。同时，该所在全市范围内构建了一张涵盖良种选育、土壤改良、生物药肥应用等关键领域的庞大试验网络，可以精准感知并解决花椒产业遇到的一个又一个发展难题。
截至目前，韩城市建成“韩城大红袍花椒”优质生产基地55万亩，绿色有机花椒种植面积突破万亩，花椒年产量约3000万公斤，综合产值约40亿元。“韩城大红袍花椒”成为全国花椒中首个国家地理标志保护产品、首个中国驰名商标，品牌价值达218.03亿元，稳居全国花椒产业品牌第一，还成功纳入中欧地理标志协定互认产品清单。
“在产业链创新方面，我们秉持花椒产业‘强链、补链、增链’的研发理念，充分利用花椒籽中丰富的油脂、粗纤维和蛋白质等资源优势，致力于研发和生产花椒籽皮油、仁油、花椒籽仁粕、花椒蛋白、花椒肽及花椒面皮等多款产品。”陕西为康生物科技股份有限公司总经理刘强介绍，我们现在年产值是1.5亿元，未来随着整体产业链的延伸和拓展，产值也会成倍增长。
目前，韩城花椒深加工产业已从单个企业的创新突破，升级为全产业链的协同发展，建成集种植、加工、科研、贸易于一体的花椒产业综合体，形成了以陕西为康生物、金太阳、宏达花椒等多家深加工龙头企业为代表的企业集群，花椒产业链不断延长，产业附加值持续提升。
“这是韩城花椒的高光时刻。”深加工产品的醇香还在舌尖萦绕，韩城花椒已将目光投向更广阔的国际市场。孟一沟花椒核桃专业合作社负责人周维林，小心翼翼地捧着一罐50克的有机大红袍花椒，眼中满是喜悦。这罐花椒即将登上德国高端商超货架，标志着韩城花椒产业实现了历史性突破。
（光明日报全媒体记者 张哲浩 通讯员 李博 冯丽颖）
股票配资专业知识提示：文章来自网络，不代表本站观点。
